De geboorte van de stad.
Volgens de overlevering begon het in de 3e eeuw.
In die tijd waren de inwoners van het toekomstige Gévaudan de Gabales.
De barbaarse Alamannen vielen het land binnen en namen Privat, bisschop van de Gabales, gevangen.
Chrocus, leider van de Alamannen, vroeg hem de Gabales te bevelen zich over te geven.
Privat weigerde en werd gemarteld bij de grotten van Mont Mimat.
Hij werd een beroemde heilige en de bedevaart naar zijn graf leidde tot de ontwikkeling van de stad Mende.
In de Middeleeuwen …
… stimuleerde de geografische ligging van Mende op het kruispunt van de regio’s Languedoc en Auvergne de commerciële en ambachtelijke activiteiten van de stad en het werd een welvarende en machtige stad.
Ten laatste in de 10e eeuw zetelde het bisdom in Mende.
In 1161 bracht Aldebert III du Tournel, bisschop van Mende, hulde aan koning Lodewijk VII van Frankrijk namens het bisdom Gévaudan.
De koning was blij met deze steunbetuiging en kende de bisschoppen de rang van graaf van Gévaudan toe en daarmee de wereldlijke macht over de hele provincie.
Tegen het verzet van de lokale baronnen en om zijn nieuwe status te symboliseren, liet de bisschop wallen bouwen, waarvan de vorm nog steeds die is van de boulevard die het historische centrum omringt.
Mende werd zo een kerkelijk vorstendom.