Tierra de encuentros

Retrato de un entusiasta

Monique Gregnac & Jean-Pierre Bonidan, Saveurs Gour’Mende

Encuentra los retratos de los apasionados de la zona de Mende.
Aman Mende y les encanta contarlo.
¡Esperamos que te den ganas de descubrirlo!

Conocer a Jean-Pierre y a monique

Fecha y lugar de nacimiento:

Monique y Jean-Pierre nacieron los dos en Firminy.
Monique el 08/07/63 y Jean-Pierre el 05/04/65.

¿De dónde viene esta idea de vender productos locales?
Queríamos instalarnos en Lozère y buscábamos un negocio del que hacernos cargo.
La venta de los negocios ‘le parfum des bois‘ y luego de «Saveurs Gour’Mende» fue un regalo del cielo.
Amante del contacto para una, apasionada de la cocina para la otra, transformar y vender productos locales será nuestro nuevo reto.

¿Qué formación ha seguido?
Monique : He sido jefa de proyectos informáticos para una GMS (Grande Moyenne Surface) especializada en alimentación.

Mis conocimientos de informática y contabilidad me permiten entender el sitio web y gestionar las cuentas de la empresa.

Jean-Pierre: Fui jefe de ventas técnico sedentario y jefe de compras.
Estas experiencias me permiten hoy satisfacer y fidelizar a los clientes, tranquilizar a los proveedores y socios y gestionar los stocks.
Para poder poner en marcha la empresa, tuvimos que participar en varios cursos de formación y cursillos.

¿Desde cuándo existe la empresa?
La empresa «Saveurs des bois«‘ se creó en febrero de 2018.
Esta fabrica y transforma productos a base de setas y frutas.
Estos productos se venden a través de la página web «www.parfums-des-bois.com», el negocio «Saveurs Gour’Mende» y varias tiendas turísticas de la región, pero también en tiendas de todo el país.
Algunos ejemplos de productos elaborados: licor de ceps, ceps de Gévaudan (ceps elaborados en mermelada y marinados en licor), perlas de licor de ceps, ceps conservados en armagnac, arroz y pasta de setas, polvos de setas, aceite y vinagre aromatizados, mermeladas de castañas, bayas de rosa mosqueta, moras, arándanos…

¿Por qué han venido a Lozère?
Después de un accidente de tráfico, tuvimos que recuperarnos y cambiar nuestra orientación profesional.
No llegamos a un terreno conquistado. Tendremos que demostrar a los clientes que nuestros productos son de buena calidad, proponer nuevos productos y buscar nuevos socios.

No llegamos a una tierra nueva.