Land der Begegnungen

Porträt eines Enthusiasten

Monique Gregnac & Jean-Pierre Bonidan,
Saveurs Gour’Mende (aromen-gierig).

Treffen Sie Jean-Pierre

Geburtsdatum und -ort:

Monique und Jean-Pierre wurden beide in Firminy geboren.
Monique am 07.08.63 und Jean-Pierre am 04.05.65.

Wie kam es zu der Idee, regionale Produkte zu verkaufen?
Wir wollten uns in Lozère niederlassen und suchten nach einem Geschäft, das wir übernehmen konnten.
Der Verkauf der Geschäfte ‚le parfum des bois‚ und dann von ‚Saveurs Gour’Mende‚ war ein Schnäppchen.

Welche Ausbildungen haben Sie absolviert?
Monique : Ich war IT-Projektmanagerin für eine auf Lebensmittel spezialisierte Supermarktkette (GMS).
Meine Kenntnisse in Informatik und Buchhaltung ermöglichen es mir, die Website zu verstehen und die Buchhaltung des Unternehmens zu verwalten.

Jean-Pierre: Ich war technischer Verkaufsleiter und Einkaufsleiter.
Diese Erfahrungen ermöglichen es mir heute, Kunden zufriedenzustellen und zu binden, Lieferanten und Partner zu beruhigen und die Lagerbestände zu verwalten.
Um das Geschäft zu starten, mussten wir an verschiedenen Praktika und Schulungen teilnehmen.

Wie lange gibt es die Marke schon??
Das Unternehmen „Saveurs des bois„‚ wurde im Februar 2018 gegründet.
Dieses stellt Produkte aus Pilzen und Früchten her und verarbeitet sie.
Diese Produkte werden über die Website „www.parfums-des-bois.com“, das Geschäft „Saveurs Gour’Mende“ und mehrere Touristenläden in der Region, aber auch in Geschäften im ganzen Land verkauft.
Einige Beispiele für hergestellte Produkte: Steinpilzlikör, Cèpes du Gévaudan (zu Konfitüre verarbeitete und in Likör eingelegte Steinpilze), Perlen mit Steinpilzlikör, in Armagnac eingelegte Steinpilze, Reis und Nudeln mit Pilzen, Pilzpulver, aromatisiertes Öl und Essig, Konfitüre aus Kastanien, Hagebutten, Brombeeren, Heidelbeeren…

Aus welchem Grund sind Sie in die Lozère gekommen?
Nach einem Unfall auf der Straße mussten wir wieder auf die Beine kommen und unsere berufliche Ausrichtung ändern.
Wir kommen nicht in ein erobertes Land. Wir müssen den Kunden beweisen, dass unsere Produkte von guter Qualität sind, neue Produkte anbieten und neue Partner finden.

Für mich Lozère

Wir beide lieben die Ruhe, die Stille und das Grün.
Da wir aus Langogne stammen, war die Entscheidung, in die Lozère zu ziehen, eine Selbstverständlichkeit.

Wir fühlen uns hier wohl, nicht wahr?

Jean-Pierre Bonidan

Erfahren Sie mehr über
Saveur Gour’Mende.