Land der Begegnungen

Porträt eines Enthusiasten

GAEC Les Falaises de Barjac
& Gîte Les Falaises
Patrick und Marie FAVIER

Lernen Sie Marie & Patrick kennen

Geburtsdatum und -ort:

Patrick wurde am 3. November 1967 in Marvejols geboren,
Marie wurde am 13. September 1972 in Nîmes geboren, wuchs aber in der Region Puy de Dôme auf.

Warum haben Sie sich für den Beruf der Landwirtin entschieden?
Zunächst habe ich meinen Beruf im Hotelgewerbe ausgeübt, dann habe ich mich entschieden, aufzuhören, um mich um unsere Kinder zu kümmern. Anschließend habe ich 2010 eine Erwachsenenausbildung in der Landwirtschaft absolviert, um mich mit meinem Mann niederzulassen.
Unser Betrieb liegt unweit von Mende in der Gemeinde Barjac und ist auf die Aufzucht von Braunvieh spezialisiert, Kühen mit ruhigem Temperament, die neugierig und fügsam sind. Sie sind schön und ihre Milchqualitäten sind sehr gut.

Was war der Antrieb, eine Ferienwohnung zu gründen?
Unser letztes Projekt war es, eine touristische Aktivität auf dem Betrieb hinzuzufügen, mit folgenden Zielen: den Beruf des Landwirts bekannt machen, wieder einen Fuß in meinen Beruf setzen, das vorhandene Erbe sanieren und die Lozère bekannt machen!
Die Ferienwohnung wurde im Juni 2015 eröffnet und trägt die Labels Gîtes de France und Tourisme et Handicap. Es handelt sich um ein freistehendes Haus mit allen modernen Annehmlichkeiten in einer ruhigen und grünen Umgebung.

Was sind Ihre Pläne?
Um unsere Viehzucht langfristig zu sichern, haben wir uns entschieden, unseren Betrieb auf biologische Landwirtschaft umzustellen, die im Februar 2018 nach 18 Monaten Umstellung zugelassen wurde.
Parallel dazu haben wir im Juni 2016 eine Erzeugergemeinschaft, die GIE Saveur Lozère, gegründet, um unsere Milch von Braunviehkühen zu sammeln und in vier Käsesorten zu verarbeiten, die in der Lozère und Umgebung vertrieben werden.

Aus welchem Grund sind Sie in die Lozère gekommen?
Ich kam 1998 in die Lozère, nachdem wir uns kennengelernt hatten.
Für Patrick schien es undenkbar, die Lozère zu verlassen, er übernahm den Familienbetrieb 1991 aufgrund einer Berufung, die bereits in der Kindheit entstanden war.

Für mich Lozère

Ich für meinen Teil mag wirklich diese Wildheit, diese Vielfalt der Landschaften rund um Mende, die Weite des Aubrac oder des Causse Méjean, die Schwindel erregenden Gorges du Tarn und die Wärme der Spaziergänge in den Wäldern oder an den Seen.
Die Natur in ihrer ganzen Pracht.

Marie Favier

Mehr über Marie und Patrick
ihre Aktivitäten und Produktionen.